Hoje trago a receita que fiz esta noite para o jantar.
Há muito que queria fazer novamente uma receita com cogumelos, mas com a entrada no mestrado, nunca mais consegui cozinhar novamente...
O resultado ficou muito bom, pena eu andar completamente cheia com toda a comida do meu aniversário que aconteceu ontem ronronron
Vamos lá à receita:
INGREDIENTES (cozinhei para três pessoas que não comem muito)
4 bifinhos de perú
1 cebola grande
1 tomate grande
200 gr. de cogumelos
125 gr de esparguete
Margarina, qb.
Sal, qb.
Pimenta Preta, qb.
Limão, qb.
Azeite, qb.
PREPARAÇÃO
Primeiro começa-se por levar ao lume uma boa quantidade de água, um pouco de sal e azeite, até começar a ferver. Depois junta-se a esparguete e deixa-se cozer até ficar al dente.
Entretanto, leva-se ao lume, numa frigideira, um pouco de margarina até derreter, juntando a cebola e o tomate e por fim os cogumenlos já escorridos. Mantê-los na frigideira até ficarem dourados.
Numa frigideira à parte, aquece-se um pouco de azeite e fritam-se os bifinhos de perú já temperados com limão, sal e pimenta preta. (Eu costumo utilizar a pimenta preta, mas podem utilizar as especiarias que entenderem).
Por fim, quando tudo já estiver cozido e frito, retira-se tudo do fogão, juntam-se os cogumelos aos bifinhos de perú e serve-se com a massa cozida.
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| Bifinhos de Perú com Cogumelos, Teresa Silva |
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| Bifinhos de Perú com Cogumelos e Esparguete, Teresa Silva |
Eu como sou fã de cogumelos, adorei o resultado, sendo que também pretendo experimentar com acompanhamento de arroz e batatas fritas.
Espero que gostem!
Miares gulosos,
Gatinha de Avental
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